Descobriu-se que certos subgrupos do organismo produzem uma classe anteriormente desconhecida de lipídeos de glicose, que reduzem a tensão de superfície da água, e a maior parte de sua ação de degradação ocorre onde o petróleo encontra a água.
A bactéria é bem disseminada e pode ser encontrada, em concentrações quase imperceptíveis, onde haja até mesmo uma fina película de petróleo no oceano – um fenômeno comum resultante de depósitos naturais de petróleo, além de vazamentos.
Quando existe uma grande quantidade de petróleo, a Alcanivorax borkumensis rapidamente se torna o microorganismo dominante e floresce na contaminação. Diz-se que a espécie possui uma vantagem competitiva sobre outras bactérias, pois sua multiplicidade de enzimas faz com que ela consiga utilizar muitos dos componentes do petróleo cru.

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